• 為什么大閘蟹要捆綁呢?

    文章來源:蟹公館大閘蟹

    發布日期:2020-05-21 02:45:11

    文章分類:企業公告

    去過大閘蟹專賣店買過蟹的消費者想必都會發現,抓蟹師傅在打包的時候都會用香草將大閘蟹捆綁住,那么為什么這么做呢?下面陽澄湖大閘蟹禮券網為大家介紹:

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    首先,是為了消費者的安全考慮。大閘蟹的爪子和鉗子上都會長有類似于刺的毛須,雖然不是很尖利,但也會刺破人的手皮。一般比較兇猛的大閘蟹,是會用鉗子夾人的,不是專業的師傅往往不能很好的降服它,輕點會給人造成疼痛感,重點可能會把人的手指夾流血,因此為了消費者的安全考慮,我們會找專業的扎蟹師傅幫消費者捆綁好大閘蟹,然后帶回家。同時也避免了消費者回家清洗大閘蟹的時候被誤傷的情況,甚至對于有的女性消費者,如果不捆綁,她或許都不敢碰大閘蟹。這樣一來,消費者只要回家將捆綁的大閘蟹稍微清洗一下,怎么拿都放心了,然后放入鍋中蒸煮就好了,并且捆綁也不會影響大閘蟹的鮮活。

    再者,為了減少大閘蟹的消耗。細心的市民會發現,在好蟹匯專賣店魚缸里的大閘蟹,是不佩戴防偽戒指,也不捆綁的。蟹在魚缸里會打架,對大閘蟹消耗是不可避免的,但為了飼養,保證更加鮮活的大閘蟹也是無奈之舉。但是如果有的消費者需要通過郵寄方式,大閘蟹就必須要捆綁了。在交通運輸的時候,顛簸、擠壓都是會出現的,捆綁會很好的避免大閘蟹的消耗,避免大閘蟹在運輸過程中變瘦或者打架造成受傷等情況。

    還有就是捆綁大閘蟹的香草了,香草輕脆,能松緊,捆綁后的大閘蟹也是能適當活動的,不像繩子那么僵硬,不給大閘蟹一點適當的活動空間。正規的專賣店都是用泰國香草進行捆綁的,消費者在家中不管清洗還是蒸煮,都可以保留香草,干凈、清香的香草,在蒸煮的時候還會為大閘蟹增加香味,使其更加香甜,增加消費者的食欲。所以,用香草捆綁的大閘蟹,不僅為了消費者的安全,方便清洗、蒸煮,同時也減少了大閘蟹的消耗,而且增加了蒸煮的大閘蟹的味道,可謂是一舉多得。

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