• 食用大閘蟹喝什么酒才好呢?

    文章來源:蟹公館大閘蟹

    發布日期:2020-03-12 08:49:44

    文章分類:媒體報道

    很多人愛吃大閘蟹,那么大家知道大閘蟹配什么酒才好呢?下面為大家介紹一下:

    很多人愛吃大閘蟹,那么大家知道大閘蟹配什么酒才好呢?下面為大家介紹一下:

    大閘蟹最佳的搭配就是選擇葡萄酒,也是比較幫助身體進行排毒的,而且白葡萄酒的度數是不高的,不會有什么影響。海鮮的絕配常常是白葡萄酒,因為白葡萄酒比紅葡萄酒有更強大的殺菌作用。

    寒性的食物還是需要搭配溫性的食物,一般來說也是為了避免很多的問題,不過做大閘蟹的方法還是很多的,選擇小炒和清蒸也是能很好的將大閘蟹的味道全部釋放出來。蟹雖然鮮美,但是本性屬寒,多食容易傷及腸胃,而黃酒有活血暖胃的功效,性溫和,因此歷來被認為是食蟹時去除寒氣的最佳選擇。而且蟹肉的鮮甜和黃酒的甘醇在口感上也極其和諧,幾近完美。

    陽澄湖大閘蟹

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