• 文人墨客是怎么品蟹的呢?

    文章來源:陽澄湖大閘蟹禮券

    發布日期:2019-12-06 06:14:13

    文章分類:企業公告

    大閘蟹是很多人愛吃的食物,肉質鮮美深受大家喜歡,那么大家是否了解文人墨客是怎么品蟹的呢?下面陽澄湖大閘蟹禮券網客服為大家介紹一下:

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    在我國博大精深的飲食文化中,大閘蟹文化簡直可與酒文化等量齊觀。 文人們給螃蟹起了種種雅號:以其橫行曰桀步、以其行聲曰郭索、以其外骨叫做介士、以其沒腸稱為無腸公子。

    文人們給螃蟹起了種種雅號:以其橫行曰“桀步”、以其行聲曰“郭索”、以其外骨叫做“介士”、以其沒腸稱為“無腸公子”。民間的蟹諺也有不少:如“蝦荒蟹亂”;“秋風起、螃蟹肥,西風響、蟹腳癢”;“小雪前、鬧踵踵,立了冬,影無蹤”;“寒露發腳、霜降捉著”;“九月團臍十月尖”等等。

    歷代詠蟹詩詞不少:大詩人李白在《月下獨酌》中寫道:“蟹螯即金液,糟丘是蓬萊。且須飲美酒,乘月醉高臺。大畫家齊白石曾畫蟹、題詩兩首:“老年畫法沒來由,別其西風筆底秋。滄海揚塵洞庭涸,看君行到幾時休?!薄疤幪幉菽喾?,行到何時好?昨歲見君多,今年見君少?!彼€在畫面題寫“看你橫行到幾時”!語言鏗鏘,落地有聲,譏諷黑暗統治可謂淋漓盡致、入木三分。

    明末清初的吃蟹名家張岱認為:“食品不加鹽醋而五味全者,無他,乃蟹?!彼凇短这謮魬洝分袑懙溃骸昂有肥屡c稻谷俱肥,殼如盤大,而紫蟹巨如拳,小腳肉出,掀起殼,膏膩不散,甘腴雖八珍不及?!倍鴲鄞箝l蟹如命、有“蟹仙”之稱的戲曲家李漁,將購蟹之錢稱為“買命錢”,自言:“螃蟹終身一日皆不能忘之,至其可嗜、可甘與不可忘之故,則絕口不能形容之?!?

    螃蟹張牙舞爪、形狀可怕。魯迅先生說:“第一次吃螃蟹的人是很可佩服的,不是勇士誰敢去吃它呢?”凡螃蟹上市季節,他總要買些蟹來食;有時還請其弟周建人一家一起品嘗。在1932年10月的《魯迅日記》里,就三次記述“三弟及蘊如攜嬰兒來,留之晚餐并食蟹?!彼€專門吩咐許廣平選購陽澄湖大閘蟹,送給日本朋友鐮田、內山完造先生。魯迅的文章中常寫到蟹,真是吃蟹津津有味,寫蟹涉筆成趣。

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