• 哪些類型的人不宜多吃大閘蟹呢?

    文章來源:陽澄湖大閘蟹價格

    發布日期:2019-11-25 06:18:52

    文章分類:企業公告

    螃蟹肉質細嫩,味道鮮美,營養也十分豐富,這對很多吃貨來說是一大誘惑。不過鮮美的螃蟹并非人人皆宜,那么大家是否了解哪些類型的人不宜多吃大閘蟹呢?陽澄湖大閘蟹價格網客服為大家介紹:

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    1.患消化道疾病的患者。如患了腹瀉、腸胃炎、慢性胃炎、膽結石等患者就不適宜食用螃蟹,因為螃蟹中富含蛋白質,大量食用后會促進胰液的分泌,誘發胰腺炎,同時蟹黃還富含膽固醇,促進膽汁分泌,會加重肝炎患者肝臟負擔。

    2.患高血脂、高血壓等心血管疾病的患者。蟹肉雖然營養豐富,但所含的膽固醇偏高,若是加上蟹黃、蟹膏,那就更可觀了。冠心病、動脈硬化癥、高血壓、高血脂癥的患者,食用含膽固醇過高的食物,會引致膽固醇增高,加重心血管病的發展。

    3.痛風患者。痛風其實是機體蛋白質代謝紊亂,尿酸的合成增加或排出減少,造成高尿酸血癥,當血尿酸濃度過高時,尿酸即以鈉鹽的形式沉積在關節、軟組織、軟骨和腎臟中,引起組織的異物炎性反應。而尿酸由嘌呤代謝而來,嘌呤則來源于動物內臟、肉湯各類肉類以及大多數魚類等,因此,痛風患者應少吃螃蟹,以減少蛋白質和嘌呤的攝入。

    4.肝腎疾病患者。尤其是處于肝炎活動期、肝腎功能不全的患者,由于胃黏膜水腫、膽汁分泌失常、消化機能減退,而蟹肉含有豐富的蛋白質,不易消化吸收,往往易造成消化不良和腹脹、嘔吐等。

    5.過敏體質者。螃蟹中的組氨酸經細菌脫羧生成的組胺是一種致敏物質,易誘發過敏癥狀,出現惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等現象。因此,對于有食物過敏史、蛋白質過敏史、哮喘的人,不能食用大閘蟹。此外,患有皮炎、濕疹、癬癥等皮膚疾病的人也要慎食,因為吃蟹可使病情惡化。

    6.體虛者慎吃。根據中醫的說法,螃蟹性味咸寒,對于經常手腳冰泠(特別是女性)、體質虛寒或是虛弱的人都不應多吃。

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