• 公蟹的具有什么營養價值呢?

    文章來源:陽澄湖大閘蟹價格

    發布日期:2019-11-09 04:03:37

    文章分類:媒體報道

    正是一年品蟹時,估計吃了大閘蟹的人不少,那么大家是否了解公蟹的具有什么營養價值呢?下面陽澄湖大閘蟹價格網客服為大家介紹:

    正是一年品蟹時,估計吃了大閘蟹的人不少,那么大家是否了解公蟹的具有什么營養價值呢?下面陽澄湖大閘蟹價格網客服為大家介紹:

    雖然吃起來很不方便,不過,絲毫阻止不了中國人對大閘蟹蟹肉的熱愛。掏開蟹殼,掏出蟹肉,然后吃掉如此美味,這似乎也是每一個喜歡吃大閘蟹的人的享受過程。

    江南大學曾對公螃蟹的營養價值進行的研究。研究發現,蟹肉的蛋白質含量高達18.9%,脂肪含量則只有0.9%。大閘蟹80%的蛋白質都在蟹肉中。

    蟹肉蛋白質中含有豐富的谷氨酸(151毫克/克)、天門冬氨酸(99毫克/克) 、精氨酸(99毫克/克) 、賴氨酸(81毫克/克)和亮氨酸( 77毫克/克) ,具有豐富的必需脂肪酸。雖然大閘蟹的內臟脂肪含量較高,但蟹肉還是非常好的優質蛋白質的來源。

    蟹肉還含有豐富的n-3脂肪酸,n-6脂肪酸比例為16.43%,n-3脂肪酸比例為7.44%,n-6/n-3脂肪酸的比例是2.2。蟹肉還有比較豐富的礦物質,如鋅、鐵、銅和磷等,對于補充礦物質也還是不錯的。

    總的來說,蟹肉含有豐富的蛋白質,同時含有豐富的多不飽和脂肪酸,還是比較健康的。

    吃大閘蟹的時候,除了吃蟹肉,蟹膏和蟹黃也是我們的最愛。

    大閘蟹(河蟹,中華絨螯蟹)分公母,公蟹中白色黏黏的是蟹膏,黃色的是肝胰腺;母蟹中橘紅色一粒粒比較硬的是蟹黃,黃色的同樣也是肝胰腺。蟹膏是雄性的副性腺,蟹黃是雌性的卵巢??梢?,我們平時吃的蟹黃和蟹膏大部分是大閘蟹的性腺和一部分內臟。

    陽澄湖大閘蟹價格


    標簽:陽澄湖大閘蟹價格
    關聯商品
    ASSOCIATED GOODS
    <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <文本链> <文本链> <文本链> <文本链> <文本链> <文本链>